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【2】【単価3080円/kg】【単位5.6kg】グレーターオマハ ブラックアンガスビーフ ストリップロイン(サーロイン) CAB 【2】【単価3080円/kg】【単位5.6kg】グレーターオマハ ブラックアンガスビーフ ストリップロイン(サーロイン) CAB 【2】【単価3080円/kg】【単位5.6kg】グレーターオマハ ブラックアンガスビーフ ストリップロイン(サーロイン) CAB
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【2】【単価3080円/kg】【単位5.6kg】グレーターオマハ ブラックアンガスビーフ ストリップロイン(サーロイン) CAB

【単価】3080円/kg(税別)
【最小受注量】約5.6kg
【追加数量】約5.6kg
【参考価格】3080円/kg×約5.6kg=約17248円(税別)
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約5.6kg/本
【産地(加工地)】アメリカ産
【原材料】牛サーロイン
【温度帯】冷凍
【商品説明】

●CAB(Certified Angus Beef Program)プログラム認定済み。最高級品質を認められた特別なアンガス牛です。
USDA基準を上回る厳しい品質基準により、アンガス牛の中でもCAB認定を受けることが出来るのは全体の一部だけです。


〜 グレーターオマハ プレミアムビーフ 〜

最初の一口で違いがわかる・・・。アメリカが誇るプレミアムブランドビーフの最高峰”グレーターオマハ”の極上牛肉です!

カリフォルニアに本店を構え、ミシュラン、AAA Four Diamond Award、DiRoNAなど数々の賞を獲得しているセレブ御用達の有名ステーキハウス「アレクサンダーズ ステーキハウス」をはじめ、世界中の高級ステーキハウス・レストランのシェフに愛されているアメリカンビーフのトップブランドがグレーターオマハです。

特別に厳選された仔牛(90%以上が優秀なアンガス種)に対し、コーンを主体とした高品質な穀物飼料を与え(グレインフェッド)、最高の自然環境下で大切に育てています。

その肥育日数は実に150-200日にも及び、他社平均の120日と比較してみるといかに長期に亘るかがご理解頂けるはずです。

これらの結果、グレーターオマハでは極めて高品質な牛肉の生産に成功しており、具体的には下記のような成果となって現れています。

(1)USDA(米国農務省)が認定する等級のうち、上位二つに位置するPrimeとChoiceの出現率が群を抜いて高くなっています。
グレーターオマハはPrime約10%、Choice約75%であり、一般的なパッカーではPrime約3〜5%、Choice約50%と大きな開きがあります。
つまり全体的に牛の質が高いことがわかります。

(2)脂肪交雑(サシ)についてはTOP CHOICE(CHOICE MODERATE)以上がほとんどであり、口の中で溶けるような日本人好みの肉質です。

(3)アメリカン・アンガス協会認定のCAB(サーティファイド・アンガス・ビーフ)プログラム対象品の出現率も他社に比べ約2倍もの実績を誇ります。

如何でしょうか?

この世界中のシェフが羨望する究極のアメリカンビーフ『グレーターオマハ』を、ぜひ貴店の最高の一品に仕上げて下さい!!

●ブラックアンガス牛 その他の部位は こちら
 
【備考】
  • 参考価格: 円(税別)

  • 約5.6kg ×
  • 数量は▲▼ではなく[ ]内に数量を直接入力することも可能です。

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【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
 

・定貫商品

一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。
 

・不定貫商品

食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ(形や重さ)が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。

(重要!)商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。

 

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