【単価】
1930円/kg(税別)
【最小受注量】約4.6kg
【追加数量】約4.6kg
【参考価格】1830円/kg × 約4.6kg=約8878円(税別)
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約2.3kg/本
【産地(加工地)】アメリカ
【原材料】ブラックアンガス牛肩ロース ログ芯
【温度帯】冷凍
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【商品説明】
部位:チャックステーキレディ(肩ロース ログ芯)
※肩ロース(チャックロール)の柔らかい中心部(ログ芯)だけです。
牛肉の旨みを堪能できる部位で、トリミング(掃除)の手間も無く、歩留り良好です。
ステーキレディの名の通り、すぐにステーキなど様々なお料理にご利用頂けます。また、使い勝手の良いサイズのためロスがでないのも魅力です。
等級:チョイス
〜US ブラックアンガスビーフ 共通説明〜
ステーキやローストビーフ、タリアータ、カルパッチョ、たたき、煮込みなど、あらゆる牛肉料理にご利用頂けるうえ、しかも抜群に美味なブラック・アンガス牛(アバディーン・アンガス種、Aberdeen Angus) を人気部位限定でお届けします。
ブラックアンガス牛は数ある西洋牛のなかでも最も肉質が良い肉用種の一つとされているだけに、柔らかくジューシーな味わいが特徴で、特に赤身肉の美味しさは特筆すべきものがあります。
HARRISRANCHなどの上級ブランドや、IBP、SWIFT、Nationalといった大手有名ブランド限定、さらに「チョイス」グレード以上の良品限定で取扱いますので、安心してご利用頂けます。
「しっとりと柔らかくジューシーな肉質、赤身肉の濃厚な旨みとコク、さっぱりとした後味」という日本人好みの味わいを追求した本当に美味しい特選ビーフです。
各種ソースと相性が良く、様々な火入れにも対応する鉄板食材!ステーキハウスなどの専門店から絶大な信頼を得る実績ある逸品です。
【備考】