【単価】
2580円/kg(税別)
【最小受注量】約5kg
【追加数量】約5kg
【参考価格】2580円/kg × 約5kg=約12900円(税別)
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】9リブ(800-1000g、1000-1200g/パック)
【産地(加工地)】オーストラリア
【原材料】仔羊骨付きロース
【温度帯】冷凍
●その他のラムラック(骨付きロース)は こちら
【商品説明】
※本品は9リブ規格です。8リブよりもワンサイズ大きめのものをお選び下さい。(9リブ規格の800-1000gサイズと8リブ規格の600-800gサイズが同程度となります。)
ラムの中でも特に人気の高いフレンチラック(仔羊骨付きリブロース・フレンチスタイル)です。
長年にわたって多くのシェフから高い評価を頂いているプレミアムグレード限定でお届けします!
厳選した高品質なラムを、最新鋭の設備でカットしており品質の高さは折り紙付きです。下処理済み(バラ先を出している)のフレンチスタイルなので歩留りが良く、使い勝手も抜群です。
フレンチラックは、火の通し方といった調理面のみならず、料理のボリューム感や、コストコントロールの観点からも『サイズが揃っていること』が非常に重要です。
特に生体サイズの個体差が大きいオーストラリア産ラムは、元箱の状態ではサイズのバラつきがあまりにも大きく、取り扱いが大変難しい商品です。
そこで当社では、日本国内にて細かくサイズ選別と品質チェックを実施!利便性とクオリティを徹底追及しました!!
実際に使用されるユーザー様のご要望にしっかりとお応えした大好評の当社オリジナル商品です。
【備考】
・低温庫でしっかりと熟成させて旨みと柔らかさを引き出したプレミアムラム(仔羊)です。
・商品の特性上、稀に9リブ以外の本数となる場合がございます。予めご了承下さい。