【単価】
7980円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約9ｋｇ
【追加数量】約9ｋｇ
【参考価格】7980円/ｋｇ × 約9ｋｇ＝約71820円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約9ｋｇ/本
【産地（加工地）】スペイン
【原材料】
【温度帯】冷蔵
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【商品説明】【原】
スペイン原産イベリコ豚の中でも最高ランクとされるベジョータの長期熟成生ハムです。
自社所有のデエサと呼ばれる広大な放牧地で、ドングリや牧草で健康的に育てられたイベリコ豚（血統75％以上のベジョータ）を使用した最高級の生ハムです。
熟成期間は48ヵ月以上にも及び、その濃厚で芳醇な味わいは、まさに生ハムの頂点に君臨するに相応しいものです。
【La Prudencia】
ラ・プルデンシアは20世紀初頭に創設されたイベリコ豚やセラーノ・サラミ製品専門の老舗企業です。
代々伝わる伝統的な製造法を守りつつ、最新の革新技術も取り入れて常に最高品質の製品を提供しています。
エストレマドゥーラ州にある自社所有の放牧地（デエサ）でイベリコ豚の一貫生産を行っており、厳選された最高品質の原料肉を確保しています。
セゴビア州ビジャカスティンには、ボデガ（自然熟成庫）や乾燥室を備えた生産設備を保有しており、グアラダマ山脈の高度1200ｍの自然環境は、生ハムやサラミの熟成にとって理想的なものです。
ラ・プルデンシアの製品はとにかく品質重視です。製法も一般的なものとは異なり、塩漬け期間を短めにする一方で熟成期間を長くとっています。このことで、最高の生ハム・サラミだけが持つ上質な甘み、まろやかさ、香りを最大限に引き出しています。
【備考】
・生ハム原木は、商品の特性上、真空漏れすることがあります。また、カビを付けて熟成させる製法のため、表面にカビが残っている場合がありますが品質には問題ありません。同様に表面や内部に白点がある場合がありますが、これはスペイン語で”Pintas Blancas”と呼ばれるアミノ酸(または塩分）が析出したものです。むしろ良品の証とされているほどです。安心してご利用下さい。なお、如何なる場合にせよ、品質に異常がある場合はお気軽にお知らせ下さい。
