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【２】【単価4080円/ｋｇ】【単位9ｋｇ】ハモン デ トレベレス 原木 23ヶ月以上熟成 無添加
【単価】
4080円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約9ｋｇ
【追加数量】約9ｋｇ
【参考価格】4080円/ｋｇ × 約9ｋｇ＝約36720円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約9ｋｇ/本
【産地（加工地）】スペイン
【原材料】豚肉 食塩
【温度帯】冷蔵
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【商品説明】
スペイン南東部アンダルシア地方にあるシェラネバダ山脈。この年間を通じて雪の残る厳しい自然環境の中、標高1700ｍという高地にあるトレベレス村で作られている長年の伝統を誇る特別な無添加の生ハムです。
地中海の良質な天然海水塩と、厳選されたメス豚の後ろ足だけを使用して塩漬けし、その後実に23ヶ月以上もの長期にも亘ってじっくりと熟成させました。
トレベレス特有の清浄な空気と夏冬昼夜の寒暖差によって生み出された、濃厚かつ奥深い旨みと雑味のないフレッシュな香りは、通常のハモンセラーノとは一味も二味も違います。
特に口当たりの良い甘みのある脂は、この生ハムの味わいを特徴付けるものです。
スペイン産生ハムにも色々な味わいがあることを教えてくれる上質で希少なハモン・デ・トレベレスを是非お試しください。
【備考】
・生ハム原木は、商品の特性上、真空漏れすることがあります。また、カビを付けて熟成させる製法のため、表面にカビが残っている場合がありますが品質には問題ありません。同様に表面や内部に白点がある場合がありますが、これはスペイン語で”Pintas Blancas”と呼ばれるアミノ酸(または塩分）が析出したものです。むしろ良品の証とされているほどです。安心してご利用下さい。なお、如何なる場合にせよ、品質に異常がある場合はお気軽にお知らせ下さい。
・20ヶ月以上熟成
【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
・定貫商品
一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。
・不定貫商品
食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ（形や重さ）が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。
（重要！）商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。
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