ポセイドンフーズ（業務用食材の卸売・通販）

氷温熟成により旨みと柔らかさを更に増した、オーストラリアやニュージーランドなどオセアニア産の良質な牧草肥育牛（グラスフェッドビーフ）のサーロインです。

牧草肥育牛ならではの自然な味わいが美味しく、赤身肉人気の高まりもあって非常にご好評を頂いております。

穀物肥育牛と比較すると脂肪分が少ないぶん赤身肉の旨味が濃厚で、肉質がしっかりしているために熟成にも適しているという長所があります。

また当然のごとくヘルシーであり、注目されているオメガ3脂肪酸が豊富など健康食品としての側面も併せ持ちます。

お求めやすい価格が魅力の商品ですが味わいも抜群です！低価格ということだけを前面に打ち出したメニュー展開ではなく、ヘルシーな『美味しい』赤身肉（サーロイン）としての訴求をお薦めします。

根強い人気がある牛カツ（ビーフカツ）にも最適で、例えば「熟成サーロインのビーフカツ」というメニューは如何でしょうか？あっさりとした赤身肉と、油分のあるサクサクとした衣がベストマッチです！

もちろんローストビーフ用としても人気で“氷温熟成ビーフサーロインのローストビーフ”というメニューでベーカリーレストランチェーン様でご好評頂いております。