ポセイドンフーズ（業務用食材の卸売・通販）

【単価】1280円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】10ｋｇ
【追加数量】10ｋｇ
【参考価格】1280円/ｋｇ×10ｋｇ＝12800円（税別）
【定貫/不定貫】定貫
【サイズ】製品参考サイズ：90ｇ前後/枚、長さ48ｃｍ前後、幅5ｃｍ前後
【産地（加工地）】長崎
【原材料】タチウオ
【温度帯】冷凍

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【商品説明】

長崎産の本タチウオを使い勝手の良いフィーレ（骨無し）に仕上げました。

当社で販売中の瀬戸内海産（来島海峡産）と比べると品質は一段落ちますが、その代わり非常にお手ごろな価格が魅力です。

もちろん”国産”の”本タチウオ”ですので、一般に出回っている輸入のタチウオフィレと比べるとはるかに高品質（味が良い）です！

なお、輸入タチウオフィレは、オビレタチやテンジクタチウオなどの別種であることが多いのでご注意ください。

タチウオは白身魚としては意外なほど脂肪分が多く、ホッコリとしたクセの無い身質は用途も多く大変に美味です。

切り身にして天ぷらやフライ、白身ロール（チーズやアスパラ巻きなど）、串焼き、釜飯などにご利用頂けます。また、穴子のように一本揚げにするとボリューム感もバッチリです。天丼の具としても適しています。

特に最近ではイタリア/フランス料理のお客様からのご注文が多く、グリルやムニエルにしたタチウオを、キノコのソースやバスク風のトマトソース、あるいはリゾットなどと合わせてご利用頂いています。

アイデア次第で色々なメニュー展開が可能な非常に面白い食材です。

IQF（バラ凍結）ですので、必要な量だけを解凍してご利用頂けるのでロスがありません。

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【備考】
・長崎産タチウオフィレは、途中で切れているものが混入することがあります。予めご了承下さい。