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【２】【単価2240円/ｋｇ】【単位5ｋｇ】フランス・ブルゴーニュ産 キュイス ド カナール（雄） バルバリー ジョーヌ 冷凍
【単価】
2240円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約5ｋｇ
【追加数量】約5ｋｇ
【参考価格】2240円/ｋｇ ×約5ｋｇ＝約11200円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約350-450ｇ/パック
【産地（加工地）】フランス・ブルゴーニュ
【原材料】バルバリー種鴨骨付きモモ
【温度帯】冷凍
●別の注文単位
●その他の鴨骨付きモモ肉は こちら
【商品説明】
※本品は冷凍です。
フランス産家禽類の一般的な産地は、フランス西部に位置する海沿いのヴァンデ県・ランド県とされており、国内でも多くの商品が流通していますが、本商品は内陸部の希少なブルゴーニュ産です。
素晴らしい自然環境が魅力のブルゴーニュ地方で大切に育てられる鴨やフォアグラは、厳選した南フランスの良質なトウモロコシをふんだんに与えられているため脂肪が黄色味を帯びており、その品質の高さから”ジョーヌ（黄色）”と呼ばれ珍重されています。
濃厚な旨みとコク、ジューシーで甘い香りの上質な脂。お召し上がり頂くと、きっと素材の良さに驚かれることと思います！
この極上の食材を最高の状態でユーザー様へお届けするために、高い技術を誇るデルモン社等によって、加熱調理時に脂が流出しにくいように仕上げられています。
旨味のもとである脂肪と水分がしっかりと細胞内に保たれることで、しっとりとして肌理の細かい口当たりをお楽しみ頂けます。
また、歩留まりが飛躍的に向上するために、ボリューム感のアップ、火の通し方が容易になる、などといったメリットもあり、これらのことからブルゴーニュの”ジョーヌ”は世界中のシェフから高い評価を得ています。
【備考】
・ご注文頂くタイミングにより同等品質の別ブランド、別産地になる場合がございます。
【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
・定貫商品
一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。
・不定貫商品
食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ（形や重さ）が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。
（重要！）商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。
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