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【２】【単価4380円/個】【単位12個】イタリア産 キャビア レジーナ アルジェント 50ｇ
【単価】
4380円/個（税別）
【最小受注量】12個
【追加数量】12個
【参考価格】4380円/個×12個＝52560円（税別）
【定貫/不定貫】定貫
【サイズ】50ｇ/個、低温加熱殺菌済み
【産地（加工地）】イタリア
【原材料】チョウザメの卵、食塩
【温度帯】冷蔵
●その他のキャビアは こちら
【商品説明】
イタリア産の”キャビア・レジーナ”は、ヨーロッパ産キャビアの主な親魚となる高級種”シベリア・チョウザメ＝Baeri（バエリ）”から生まれた最高級キャビアです。
特に”アルジェント（銀）”は、通常のキャビアより粒が大きく、オシェトラクラスとして大変ご好評を頂いています。
イタリア・ロンバルディア州カルヴィザーノの河川にて、およそ11年間もの歳月をかけて大切に育てられたチョウザメから得られた卵は、イタリア国内の最新の設備を備えた加工場において最低限の塩分濃度といえる３％程度の低塩にて仕上げられています。
保存期間の関係から輸入キャビアの塩分濃度は7〜10％が一般的であり、原産国でも3〜5％であることを考えると、”キャビア・レジーナ”がいかにフレッシュなものであるかが理解できます。
少ない塩で卵の形を崩すことなく、しかも均一に馴染ませるのは数十年にも亘る熟練の職人だからこそ成せる技です。（もちろん、塩分濃度が低いほうがキャビア本来の味わいをストレートにお楽しみ頂けます）
黒灰色に輝くキャビアは、本物ならではのまったりと口に広がる濃厚な旨みと独特の風味が特徴です。
熟成された魚卵の旨み、黒真珠のような美しさ。
多く使用する食材ではありませんので、一人前あたりのコスト差は本当に微々たるもの。折角の最高級珍味です。本場ヨーロッパで愛される極上の美味を是非お楽しみ下さい。
【備考】
【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
・定貫商品
一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。
・不定貫商品
食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ（形や重さ）が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。
（重要！）商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。
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