【単価】
1580円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約9ｋｇ
【追加数量】約9ｋｇ
【参考価格】1580円/ｋｇ×約9ｋｇ＝約14220円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約9ｋｇ/本
【産地（加工地）】アメリカ産
【原材料】牛肩ロース（チャックロール）
【温度帯】冷凍
●その他の肩ロース・ザブトン・ハネシタは こちら
【商品説明】
●CAB(Certified Angus Beef Program)プログラム認定済み。最高級品質を認められた特別なアンガス牛です。
USDA基準を上回る厳しい品質基準により、アンガス牛の中でもCAB認定を受けることが出来るのは全体の一部だけです。
●０×０（ゼロバイゼロ）規格とは、通常の肩ロースから両サイドの硬い部分を取り除き『柔らかい芯の部分だけ』とした上級品です。
カットしやすい形状になっており、サイズも手頃で人気です！！特にステーキハウスなど専門店からの指名買いが多くなっています。
〜 グレーターオマハ プレミアムビーフ 〜
最初の一口で違いがわかる・・・。アメリカが誇るプレミアムブランドビーフの最高峰”グレーターオマハ”の極上牛肉です！
カリフォルニアに本店を構え、ミシュラン、AAA Four Diamond Award、DiRoNAなど数々の賞を獲得しているセレブ御用達の有名ステーキハウス「アレクサンダーズ ステーキハウス」をはじめ、世界中の高級ステーキハウス・レストランのシェフに愛されているアメリカンビーフのトップブランドがグレーターオマハです。
特別に厳選された仔牛（90％以上が優秀なアンガス種）に対し、コーンを主体とした高品質な穀物飼料を与え（グレインフェッド）、最高の自然環境下で大切に育てています。
その肥育日数は実に150-200日にも及び、他社平均の120日と比較してみるといかに長期に亘るかがご理解頂けるはずです。
これらの結果、グレーターオマハでは極めて高品質な牛肉の生産に成功しており、具体的には下記のような成果となって現れています。
（１）USDA（米国農務省）が認定する等級のうち、上位二つに位置するPrimeとChoiceの出現率が群を抜いて高くなっています。
グレーターオマハはPrime約10％、Choice約75％であり、一般的なパッカーではPrime約3〜5％、Choice約50％と大きな開きがあります。
つまり全体的に牛の質が高いことがわかります。
（２）脂肪交雑（サシ）についてはTOP CHOICE（CHOICE MODERATE）以上がほとんどであり、口の中で溶けるような日本人好みの肉質です。
（３）アメリカン・アンガス協会認定のCAB（サーティファイド・アンガス・ビーフ）プログラム対象品の出現率も他社に比べ約２倍もの実績を誇ります。
如何でしょうか？
この世界中のシェフが羨望する究極のアメリカンビーフ『グレーターオマハ』を、ぜひ貴店の最高の一品に仕上げて下さい！！
【備考】
・商品の特性上、サイズに大小がございます。予めご了承ください。
