【単価】
120円/枚（税別）
【最小受注量】20枚
【追加数量】10枚
【参考価格】120円/枚 × 20枚＝2400円（税別）
【定貫/不定貫】定貫
【サイズ】約8ｃｍ/枚
【産地（加工地）】愛媛
【原材料】ヒオウギ貝
【温度帯】冷蔵
【商品説明】
※商品の特性上、ご注文の際には必ず備考欄にご希望のお届け日時をご記入下さい。（納品スケジュールは別途記載しています。）
食べて良し！飾って良し！徹底的に磨き上げることで美しい緋扇貝（ヒオウギ貝）の魅力を最大限に引き出した、愛媛県南宇和郡愛南町が誇る逸品『愛南ヒオウギ』です！
その美しく鮮やかな色合いは、お客様に確実に感動を与えます。特に結婚式やパーティーなどには最適です！
ヒオウギガイは、「長太郎貝」や「バタバタ」とも呼ばれ、ホタテ貝に良く似た形をしています。
身はホタテよりやや小振りですが、味は甘みが強く濃厚な旨味があり、海の香りがギュッとつまっている美味な貝です。刺身・焼く・揚げる・煮るなど、幅広くご利用頂けます。
なんといってもその最大の特徴は、目にも鮮やかな美しい色合いの貝殻です！
「色を塗ったのでは？」と不思議に思うほどの色合いは、全て正真正銘の天然色です。橙:7・赤:1・黄:1・紫:1の割合で生まれますが、１つ１つ微妙な色の違いがあり、中にはマーブルの貝があったりと天然物ならではの色彩が目を引きます。
この魅力ある美しい色合いを最大限に生かすため、熟練の生産者が手間と時間をかけて丁寧に丁寧に磨き上げています。ここまでキレイに仕上がった緋扇貝は他ではあまり見ることができません。
お刺身は、貝柱とヒモだけを使用します。貝柱は薄い塩水で洗い、ひもは塩揉みした後、水洗いすると食感が良くなります。
網焼きは、いったん身をはずして水洗いした後、貝殻にのせて焼いて下さい。エラを外すと磯臭さが無くなります。
【お支払いについて】・・・本商品の『単独注文の場合』は、代金引き換え（コレクトサービス）がご利用頂けません。決済方法に関しては、お気軽にお問合せ下さい。
【備考】
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ヒオウギ貝専用送料表
・最高の状態でお届けるために、掃除後いったん海水に戻して体力回復後に出荷しています。（例：10月1日16時までに受注⇒10月3日に発送⇒10月4日にお届け）
・発送日から３日間が賞味期限となります。生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。
・約8ｃｍサイズをお届けします。一般的に10月と11月は身が小さめで、旬を迎える12月〜3月は身がぎっしりと詰まっています。（その年の海水温により多少前後します。）
・稚貝が多く収穫できた年は、通年販売を行うことがあります。
