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【2】【単価1980円/kg】【単位4.5kg】コルテボーナ グアンチャーレ(豚ほほ・豚トロの生ハム) ハーフカット 【2】【単価1980円/kg】【単位4.5kg】コルテボーナ グアンチャーレ(豚ほほ・豚トロの生ハム) ハーフカット 【2】【単価1980円/kg】【単位4.5kg】コルテボーナ グアンチャーレ(豚ほほ・豚トロの生ハム) ハーフカット
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【2】【単価1980円/kg】【単位4.5kg】コルテボーナ グアンチャーレ(豚ほほ・豚トロの生ハム) ハーフカット

【単価】1980円/kg(税別)
【最小受注量】約4.5kg
【追加数量】約0.9kg
【参考価格】1980円/kg×約4.5kg=約8910円(税別)
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約0.9kg/本
【産地(加工地)】イタリア
【原材料】豚頬肉、食塩/香料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
【温度帯】冷蔵

●生ハム お得意様限定商品は  こちら

●別の注文単位  約0.9kg

●その他の生ハム原木は  こちら
 
【商品説明】

ローマ地方が原産のグアンチャーレは、豚のほほ肉を塩漬けにし、乾燥、熟成させたものです。

いくつかの製法があり、ラツィオ州のレピニ山脈で行われている製法が最も有名で、ラードをワインですすいだのち、塩、赤コショウ、香辛料を擦り込み、2ヶ月間乾燥させるというものです。

このラードは真っ白で、青草やじゃ香の強烈な香りがし、食感は少しかためです。

軽く焼けばカルボナーラやアマトリチャーナのソースには欠かせない材料となります。(現在はパンチェッタで代用することが多いが、本来はグアンチャーレを用いる。)
 
【備考】
  • 参考価格: 円(税別)

  • 約0.9kg ×
  • 数量は▲▼ではなく[ ]内に数量を直接入力することも可能です。

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【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
 

・定貫商品

一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。

・不定貫商品

食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ(形や重さ)が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。

(重要!)商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。

 

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