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【2】【単価20970円/kg】【単位約1kg】フランス産 ルージエ社(ROUGIE) フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 各サイズ 【2】【単価20970円/kg】【単位約1kg】フランス産 ルージエ社(ROUGIE) フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 各サイズ
【2】【単価20970円/kg】【単位約1kg】フランス産 ルージエ社(ROUGIE) フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 各サイズ 【2】【単価20970円/kg】【単位約1kg】フランス産 ルージエ社(ROUGIE) フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 各サイズ

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【2】【単価20970円/kg】【単位約1kg】フランス産 ルージエ社(ROUGIE) フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 各サイズ

【単価】20970円/kg(税別)
【最小受注量】約1kg
【追加数量】約1kg
【参考価格】20970円/kg×約1kg=約20970円(税別)
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約25-40g/個、約40-60g/個
【産地(加工地)】フランス産
【原材料】鴨フォアグラ
【温度帯】冷凍

●フォアグラ 通常品は  こちら
 
【商品説明】

ホットシステム急速冷凍を採用したルージエ社の高品質なフォアグラカナールです。
一流シェフも納得する極上の味わい。加熱時に脂の流出が少なく、歩留まりが良いのも特徴です。


【ルージエのフォアグラ エスカロップ】

フォアグラは美食に欠かせない食材であるため、ルージエはシェフ達のニーズに応えるべく、より安定した品質、形のエスカロップを開発しました。

●形の均一性が向上・・・自然の形を保ちながら、使いやすい形になっています。盛り付けがよりきれいに、より均一にできます。

●見た目が一層きれいに・・・シェフの手切りに近い、伝統的な斜め切りです。

●安定した調理品質・・・重量、色合い、形、そして何よりも厚みが均等なので、数枚を同時に焼いても均一な火入れができます。

●幅広い用途・・・小さなポーションを生かしてカクテルパーティーのおつまみ料理に、ランチメニューに、デギュスタシオンメニューに、肉料理の添え物に・・・と使い方の幅が広がります。

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〜ルージエ Rougie〜

フォアグラや鴨肉は美食に欠かせない食材。ルージエはシェフ達のニーズに応えるべくとうもろこしの栽培から鴨の卵孵化、飼育を行い独自の高い品質基準をもとに生産管理しております。
1875年創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。
その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年代に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。

ルージエのフォアグラや鴨肉は世界中で賞賛を浴びるようになり、今日では120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を抱えています。

ルージエ ホームページ
 
【備考】
・画像は40-45gのものを共通で使用しています。
  • 参考価格: 円(税別)

  • 約1kg ×
  • 数量は▲▼ではなく[ ]内に数量を直接入力することも可能です。

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【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
 

・定貫商品

一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。

・不定貫商品

食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ(形や重さ)が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。

(重要!)商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。

 
ポイントのご案内

ポセイドンフーズでは、各商品にポイントを付与しています。
 

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なお、ポイントは次回のお買い物時に持ち越すことはできません。
 

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