ポセイドンフーズ（業務用食材の卸売・通販）

【単価】4580→3980円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約1.9ｋｇ
【追加数量】約1.9ｇ
【参考価格】3980円/ｋｇ × 約1.9ｋｇ＝約7562円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約1.9ｋｇ/本
【産地（加工地）】スペイン
【原材料】イベリコ　ベジョータ　肩ロース
【温度帯】冷凍

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●別の注文単位　　約3.8ｋｇ

●その他のイベリコ豚　肩ロースは　　こちら
 

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【商品説明】【種】

スペイン、イギリス、オランダなど世界各国の”王室御用達”の特別なイベリコ・ベジョータです！

1879年にスペイン、アンダルシア州ウエルバ県のアラセナ山脈の奥深くに位置する小さな村で創業したセニョ―リオ・デ・モンタネラ社（S.D.M）とサンチェス・ロメロ・カルバハル社（Ｓ.Ｒ.Ｃ）は、世界最高峰のイベリコ豚やハモンイベリコで知られる『５Ｊ（シンコホタス）』ブランドを擁する老舗中の老舗です。

同社では、この世から消えようとしていた『１００％純血のイベリコ種』を守っていく事をポリシーとしています。そして血統だけでなく、生産方法にもこだわり、特に選ばれた最高品質の製品だけに『５J』の名を与えています。

ドングリなどが豊かに実る広大なデエサ(森林地帯)でモンタネラ（自然放牧）を行い、1頭あたり約1000ｋｇものドングリを与えて、14ヶ月以上の時間をかけてゆっくりと育てられた特別なイベリコ豚は　『ベジョータ（どんぐり）』と呼ばれ他のイベリコ豚と区別されますが、その中でも100％純血種はブラックラベル（黒タグ）が与えられ、豚肉の王、イベリコ豚の最高峰として希少なものとされています。

この極上のイベリコ豚を使用した『５J』の生ハムは、”世界最高の生ハム”の称号を得て、スペイン、イギリス、オランダなどの各国の王室や、世界中の最高級ホテル、レストランで愛用されています。

本ブランドの特徴は何といってもその深い味わい。ドングリを食べて自然の中で育った100％純血イベリコ豚だからこその、とろけるような口当たりと、濃厚なコク、旨みは他の追随を許しません。
 

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【備考】
・入荷時期によって、商品の大きさにバラつきが生じることがあります。また、包材の特性上、真空がきれいにかかっていない場合があります。予めご了承下さい。