【単価】
1590円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約4.8ｋｇ
【追加数量】約4.8ｋｇ
【参考価格】1590円/ｋｇ×約4.8ｋｇ＝約7632円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】約600ｇ/パック
【産地（加工地）】スペイン
【原材料】牛さがり
【温度帯】冷凍
●別の注文単位
●その他の牛ハラミ・サガリは こちら
【商品説明】
長期穀物肥育（ロンググレインフェッド）のスペイン牛（アニェホ）のサガリです。
薄皮を除去済みで、脂もしっかりとトリミングされており、歩留りと使い勝手に非常に優れています。
中筋はありますが、若齢牛のため筋自体も比較的柔らかく大変美味です。
〜長期穀物肥育 スペイン牛（アニェホ）〜
ヨーロッパを中心に世界中で高い評価を受けているスペイン牛はアニェホと呼ばれる若齢牛（12-24ヶ月齢）が中心です。
柔らかく、味わい豊かなジューシーな赤身肉が特長で、コーンや大麦を主体とした長期穀物肥育により脂身は白く、適度な交雑（サシ）が入ります。
スペイン牛は、環境負荷を考慮したサステナビリティ（持続可能性）を重視する欧州生産モデルに基づいて生産されており、世界最高水準の品質と安全基準を満たす完全な抗生物質フリー・ホルモンフリーとなっています。
（参考情報）
仔牛肉（テルネラ）・・・肥育期間12ヶ月未満。特に柔らかな肉質で、脂肪分が少なくジューシー。
若齢牛肉（アニェホ）・・・肥育期間12-24ヶ月。牛肉と仔牛肉の特長を兼ね備え、柔らかく旨味がありジューシー。
牛肉（バクーノ）・・・肥育期間24ヶ月以上。旨味が濃く、しっかりとした食感と香り。
【備考】
・本商品はサガリです。お店によってはハラミとして提供されている部位です。
