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【２】【単価4980円/ｋｇ】【単位10ｋｇ】フランス産 シャロレー牛 純血種 ヴァーシュ 21日熟成 ストリップロイン ブロックカット
【単価】
4980円/ｋｇ（税別）
【最小受注量】約10ｋｇ
【追加数量】約10ｋｇ
【参考価格】4980円/ｋｇ×約10ｋｇ＝約49800円（税別）
【定貫/不定貫】不定貫
【サイズ】平均：約1.45ｋｇ/パック
【産地（加工地）】フランス
【原材料】牛サーロイン
【温度帯】冷凍
●その他のシャロレー牛は こちら
●その他の牛肉は こちら
【商品説明】
フランスにおいて最も評価の高い肉牛の一つである「シャロレー種（Charolais ）」のVache（再肥育）の熟成ストリップロイン（サーロイン）です。
温度や湿度管理を徹底した専門の設備で21日間以上のウェットエージングを行っているため、柔らかく、旨味のある肉質に仕上がっています。
1.45ｋｇ程度にブロックカットされているため、使い勝手が良くロスもありません。
※Vache（ヴァーシュ・バーシュ）・・・フランスで主に食され、特に価値が高いとされている牛肉はVacheと呼ばれる5〜8年齢の『再肥育』の経産牛（メス）です。
日本でもついにフランス産牛肉の30ヶ月月齢制限が撤廃され輸入解禁になりました。
味わい豊かな食べ応えのあるVacheの牛肉を、専門の設備で丁寧にエージングをかけることで、より一層味わい深く、柔らかく、香り高く仕上げました。
【備考】
【商品の定貫・不定貫について】
ポセイドンフーズで取り扱う商品は、「定貫」または「不定貫」のどちらかとなります。
・定貫商品
一定の規格で製造・加工され、同一の商品であればほぼ同じサイズ・重量となるため、1個あたりの価格が同じです。
・不定貫商品
食品の性質上、同じ部位を用いた同じ商品でも、ひとつひとつのサイズ（形や重さ）が異なる商品です。
このため不定貫商品は参考価格での表示となります。実際の価格は出荷前に商品の重量を量り「重量×単価」で計算します。
（重要！）商品の種類によっては、ご注文頂いた量と実際の出荷量が大きく異なる場合がございます。予めご了承下さい。
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