【単価】1490円/パック（税別）
【最小受注量】20パック（10ｋｇ）
【追加数量】10パック（5ｋｇ）
【参考価格】1490円/パック ×20パック＝29800円（税別）
【定貫/不定貫】定貫
【サイズ】超特大：約11-15粒/ｋｇ（約5-7粒/パック）・特大：約16-20粒/ｋｇ（約8-10粒/パック）、500ｇパック
【産地】中国
【原材料】平貝（タイラガイ）
【温度帯】冷凍
【商品説明】
※この貝は本当においしいので是非一度お試しください！
価格以上の価値があります！！
手間なし！歩留り100％のちょっと珍しいお刺身用高級食材！！
この条件を満たす食材は探してもなかなかありません。
国内では東京湾、伊勢湾、三河湾、瀬戸内海、有明海などが主産地（※）で、寿司店や天ぷら専門店、鉄板焼き店などで高級食材として扱われるタイラギ（タイラガイ）のお刺身用貝柱、それも人気サイズ限定『超特大〜特大サイズ』です！！
ホタテ貝柱同様に、サイズが大きくなるほど価値と価格が一気に上がるのはタイラギ貝柱も同様です。
貴重な『超特大・特大サイズ』は、刺身やカルパッチョではかんたんに見栄え良くカットすることができ、また鉄板焼きでは”ステーキ”と謳っても納得のインパクトとボリューム感となります。
このため高級店を中心に非常に引き合いが強く、希少価値の高い食材となっています。
本品は薄皮除去済みなので面倒な手間が有りません。玉冷同様にご利用下さい。
便利な500ｇの使い切りパックなのでロスもありません！
タイラギならではの濃厚な旨味と甘み、特有の食感が素晴らしく『刺身、炙り、カルパッチョ、天ぷら（半生OK）、バター焼き（ステーキ）、アヒージョ、オイル漬け、塩焼き、中華炒め』など和洋中を問わず様々なお料理にご利用頂けます。
●貝類ですので加熱しすぎると硬くなります。加熱調理ではレア気味に仕上げて頂くことをおすすめします。
お刺身の場合も、焼霜や湯霜をすることで『香り、食感、旨味』が変化して楽しめます。
加熱すると、香ばしくなり、シコシコとした食感が生まれ、旨味は明確に強くなります。（加熱無しの”生”も特有の美味しさがあります。）
●タイラギの解凍方法は、以下のホタテの解凍方法をご参照ください。
真空/脱気包装のため、お急ぎの場合はパック状態のまま氷水に漬けて解凍することもできます。
ホタテの解凍方法（ニチレイ様）
【備考】
※本商品は輸入品です。
